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说到琼海美食你的第一反应想到了什么？是加积鸭，温泉鹅，还是清补凉？如果只知道这些你就out了！琼海还有种类多到数不过来的杂粮小吃，更是令不少人深深着迷。
琼海的杂粮品种多样，美味可口。小有名气的有脆皮高粱卷、芒果肠粉、鸡屎藤粑仔、高粱椰丝粑、猪肠粑、黑米粑、木薯粑、椰丝糕、玉米烙……光是听名字，就足以让吃货们的心躁动起来。
琼海人喜欢掺入米浆来制作美食，其中一个值得推荐的便是脆皮高粱卷。高粱面饼卷着椰丝、花生、芝麻、冬瓜糖等佐料配制，采用“一面煎”的做法，约10多分钟高粱面饼熟后，再均匀撒上拌馅，快速将其卷在一起，主味微甜带有花生油的清香。在高粱卷刚出锅尚留有余温之时入口，轻轻一咬，表皮酥香爽脆，混着椰丝的淡淡椰子特有的油脂椰香，薄香松脆。
所谓猪肠粑，可并不是用猪肠制作的。实际上是用糯米椰子与糖等为主要原料制作的小吃品，因为它较长较大，似猪肠，所以得名猪肠粑。糯米饼烤制成金黄，外酥内香的薄饼，将饼平铺，一层层均匀撒上馅料和花生，然后卷边切片便统统搞定。
煎熟的年糕片外酥内软，香油味和着红糖的香甜。红糖年糕的最大特色就是香甜软糯，且表面光滑，色黄细软乐动LD体育，没有那些高级点心那么漂亮华丽，尝过红糖年糕的人都忘不掉那绵软香甜的味道，一口咬下去，很软，很韧。虽然它外貌平常，不像西点有豪华的装饰，可尝过它之后，就会对它刮目相看。
最为琼海人街知巷闻的就是椰丝白粑卷了。据传已有悠久的历史。白粑卷的制作技艺一点都不复杂，把米磨成粉后与水均匀搅拌后成稀糊浆，然后倒一点在热人的平底锅中，很快就熟透，呈两面透明后铲起来，在里面撒上刨好的椰丝，就可以卷起来了。与椰丝一致通身洁白故名白粑卷。
除此之外，这里还有冰沙清补凉、芋头西米露等传统粗粮制成的冰爽甜品。清补凉早已风靡全岛，而琼海的清补凉犹有地方风味，是将红豆、绿豆、薏仁、通心粉、西米露、玉米、椰丝、红枣、花生、西瓜、菠萝等多种食材，混合椰奶冰沙制成。这种用炒冰制成的清补凉入口即化，劲爽透凉，细品之下又清甜香滑，让人流连唇齿。
芒果肠粉可是琼海的明星产品之一哦乐动LD体育，来琼海杂粮店，不点上一份芒果肠粉，都显得你不是正宗的吃货啦。新鲜芒果酸甜的口感搭配一层薄薄的、滑溜溜的凉粉，有种入口即化的感觉。
鸡屎藤具有清热、消炎、解毒乐动LD体育、润肺醒脑、补气补血等功效，号称“海南土参”。而琼海鸡屎藤更是海南传统鸡屎藤的代表。用“食不厌精 脍不厌细”这句话用来形容鸡屎藤粿仔的制作流程再合适不过：将采摘的新鲜鸡屎藤叶和浸泡过的大米，放在石头臼或碾米机中，捣（碾）成粉状，然后用水和匀，掐成约小指大小似小虫状的粑仔，等锅中水烧开后，下粑仔、姜丝、椰丝，再加适量红糖，鸡屎藤粑仔才算完工。对于没有品尝过它的人来说，光“顾名思义”就能嗤之以鼻孔，大抵是因为脑海浮现出的“鸡屎”臭不可闻。朴实无华的它着实不起眼。但随后细细嗅来，沁人心脾的芳香让人精神为之一振，迫不及待地轻咬一口，天然的清香、滑嫩的口感肆意冲击着味蕾神经。恍然大悟：鸡屎藤是大自然的馈赠，它有着自然的味道。
这里几乎涵盖了琼海所有的杂粮、热、冰品小吃。若游玩时间较紧，这里绝对是一次品尝多种小吃的好去处。
椰奶清补凉、各类炒冰、杂粮以及烧烤。尤其在夏日的晚上人群聚集于此，人声鼎沸，热闹非凡。
不起眼的杂粮，经过聪慧的琼海人之手，居然演变出了万千变化，成为这里最具代表性的最本土味道。不仅色香味美，而且别致之中又考虑多种营养搭配。若您到此一游，千万别忘了，享受一次惬意的美食之旅！乐动LD体育乐动LD体育乐动LD体育
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