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每天早上起床吃什么已经是很多人上班前的困惑了,煎饼果子?手抓饼?小笼包?还是肉夹馍?相信这些满大街都是的早餐大聚集,不少人已经吃腻了。但是除了这些,还有一种饱腹感极强的一种小吃——口袋馍。
这种新流行的街头小吃叫做布袋馍,也叫口袋馍。王阿姨之前做了十几年的煎饼果子生意,但是整条街上有很多人也做杂粮煎饼乐动LD体育,同行多了生意自然就被分流了,于是她总想着怎么样扭转自己的煎饼生意,一个偶然的机会她在网上发现有人做口袋馍小吃,于是她去一路飘香定一辆有做口袋馍锅子的小吃车。
王阿姨摊子上的口袋馍都是自己亲手做的,这样不仅省了不少成本,关键是自己做得放心、味道也更好。
王阿姨每天都在家里把口袋馍提前蒸好放在一个大泡沫箱子里,放在这样的箱子里可以起到保温的效果。口袋馍的灵魂还在于塞什么样的配菜。
王阿姨这里的配菜种类相当多,有各种鱼丸虾饺、面筋、豆皮、圆白菜丝、洋葱丝、土豆丝、胡萝卜丝乐动LD体育,还有各种炸火腿肠、炸里脊肉、培根、午餐肉、卤肉,还有各种烧烤摊上能见到的素菜串串这里也有,一个口袋馍随便塞也有十几种菜。
王阿姨这里的素菜是随便顾客加,荤菜则是单独收钱,口袋馍容量有限所以虽说素菜随便加但实际上也夹不了太多。各种配菜炒好塞进口袋馍里就是一个硕大的馍夹菜,最低配的口袋馍只要还要便宜呢!
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