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煎饼源于泰山,煎饼够薄的了,用五谷杂粮为原料制成,这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味,可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它作《煎饼赋》,可见对煎饼感情之深.
营养价值:因为富含乳酸菌,所以对于肠胃不好的人群非常有益处。